Kes mida tähistab - minul käis täna üks tore külaline ja said mulda selle kevade - kui nii võib öelda - , esimesed seemned. Sellest koogist on kujunenud minu leivanumber, sest kui on vaja pikemalt mõtlemata üks küpsetis külalistele või külla kaasa teha, siis viimasel ajal läheb just see loosi. Kui šokolaadikookidega on tavaliselt üksjagu mängimist, siis see käib kokku lihtsalt ja lollikindlalt. Julgen lubada - õnnestub alati!
VAJA LÄHEB: 200 g võid 300 g tumedat šokolaadi 4 muna 2,5 dl (tumedat) suhkrut 2,5 dl jahu (võib olla nii nisujahu kui küpsetamiseks mõeldud peene jahvatusega rukkijahu) 1 tl kaneeli 1 tl küpsetuspulbrit 4 suurt õuna 0,5 dl fariinsuhkrut 0,5 dl hakitud Kreeka pähkleid (võib panna rohkem ja tainasse ka)
VALMISTAMINE: Sulata või ja tükelda sellesse šokolaad. Sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Vahusta munad suhkruga ning sega hulka küpsetuspulbri-kaneeli-jahusegu. Lisa šokolaad ning sega ühtlaseks. Koori ja tükelda (ma teen sõrmeotsa suurused tükid) õunad ning sega tainasse. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi. Riputa koogile fariinsuhkrut ja hakitud pähkleid. Küpseta 175-kraadises ahjus 45 minutit.